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Verrine de melon et sa chips de jambon cru
03/09/2010 20:40
Ingrédients :
1 melon ou 2
Quelques feuilles de basilic
Tranches de jambon cru coupé en 3
Prenez le melon, le couper en morceaux, puis le mixer et y rajouter le basilic cisellé, poivrer légérement
Prenez les morceaux de jambon cru, placez les sur une feuille de papier sulfurisé et mettez les au four à 180° pendant 7/8 minutes pour que le jambon devienne croustillant.
puis dans des verrines, mettez l'emulsion de melon, et placez y 1 ou 2 chips de jambon, reservé au frais pendant une petite heure avant de servire
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Commentaire de sheima (03/07/2015 23:03) :
Bonjour! . Félicitation pour votre blog qui est très complet en
information.
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Parmentier de légumes du soleil
03/09/2010 20:58
Ingredients :
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
2 grosses tomates
1 gros oignons
Une courgette
Pomme de terre (environ 700 g )
Couper les poivrons, oignon, tomates et courgette, faite les revenir dans une poele
A coté faite cuire les pommes de terre dans un cuit vapeur, puis les écrasser en purée (vous pouvez y rajouter un peu de fromage blanc + 1 jaune d'oeuf)
Dans un plat, mettre les legumes au fond du plat, puis rajouter la purée, mettre au four environ 10/15 minutes à 180 °
Délicieux avec une petite salade verte
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Duo de concombre et melon
04/09/2010 14:24
Ingrédients :
1 melon
1 concombre
1 pot de crème semi-épaisse légère
ciboulette
sel
poivre
Faire de fines tranches de concombres, les coupés en dés, puis les mélanger avec une sauce crème légère, ciboulette, sel, poivre.
Mettre ce mélange dans la verrine et au dessus des boules de melon. décorer avec des branches de ciboulette. mettre au frigo.
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Vache qui rit, jambon et concombre
04/09/2010 14:28
Ingrédients :
1 comconbre
environ 6 vaches qui rit (environ 1 par verrine)
2/3 tanches de jambon blanc
Eplucher et enlever les pepins du comconbre
Ensuite vous avez le choix, soit vous coupez le comconbre en petits dés ou vous le rapez
Ecrasser les vaches qui rit pour qu'elles fassent une pate lisse
mouliné le jambon
Coté disposition vous avez le choix
soit, vous faites, un etage comconbre, vache qui rit, jambon et ainsi de suite
sinon vous pouvez (si vous rapé le comconbre), de le mélanger avec la vache qui rit et ensuite d'y ajouté le jambon
a servir frais
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Commentaire de fredaym (21/09/2012 17:00) :
Merci pour ses idées de recettes. Même sije suis au mouliné pour 15 jours,
gr^ce à ton blog, on se rend compte que l'on peut manger des choses
raffinées. Il suffit d'avoir des idéees d'associations d'aliments.
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