Ingredients :

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
2 grosses tomates
1 gros oignons
Une courgette
Pomme de terre (environ 700 g )

Couper les poivrons, oignon, tomates et courgette, faite les revenir dans une poele

A coté faite cuire les pommes de terre dans un cuit vapeur, puis les écrasser en purée (vous pouvez y rajouter un peu de fromage blanc + 1 jaune d'oeuf)


Dans un plat, mettre les legumes au fond du plat, puis rajouter la purée, mettre au four environ 10/15 minutes à 180 °

Délicieux avec une petite salade verte